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Dessert

Strudel Con Le Mele

Tipo piattoDessert
A base diMele
Persone4
Note -
Visite777 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta:  50 g  farina bianca  
 40 g  burro  
 1  uovo  
   zucchero a velo  
Per La Placca:    burro  
Per Stendere:    farina  
Per Il Ripieno:  750 g  mele  
 2 fette  mollica di pane  
 40 g  uvetta sultanina  
 100 g  zucchero semolato  
 1 cucchiaino  cannella  
   pinoli  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate la fontana con la farina.
  2. Al centro, mettetevi il burro, morbido a pezzetti, e sgusciatevi l'uovo.
  3. Unite 4 cucchiaiate d'acqua, poi impastate il tutto.
  4. Dovete ottenere un palla di impasto molto elastica e omogenea.
  5. Copritela e mettetela a riposare per circa 30 minuti.
  6. Intanto: mettete a bagno l'uvetta e sbucciate la frutta che ridurrete a tocchetti.
  7. Su un ampio tovagliolo leggermente infarinato stendete la pasta, prima con il mattarello e poi con il dorso delle mani finché sarà sottilissima, quasi trasparente.
  8. Cospargetela allora con la mollica di pane, con i pezzi di frutta e con l'uvetta ben strizzata, spolverizzate il tutto con lo zucchero semolato e con mezzo cucchiaino di cannella.
  9. Arrotolate lo strudel su se stesso aiutandovi con lo strofinaccio (o con la carta da forno).Saldate le estremità, poi poggiatelo sulla placca imburrata dandogli la forma di una mezzaluna.
  10. Cuocetelo per circa 30 minuti nel forno già scaldato a 200 gradi e servitelo, tiepido o freddo, cosparso di zucchero a velo.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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