Frasi.Net
       
Antipasti

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » antipasti » pagina 40 » quiche lorraine (4)

Antipasti

Quiche Lorraine (4)

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Groviera
Persone4
NotePreparazione: 30 minuti. Cottura: 45 minuti. Calorie: 777.
Visite633 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  formaggio groviera  
 30 g  burro  
 1 fetta  pancetta (fette da 150 g)  
 500 g  farina  
 250 g  burro  
 6  tuorli d'uovo  
 25 cl  panna  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare su una spianatoia la farina a fontana.
  2. Mettere al centro 220 g di burro ammorbidito, due tuorli, tre decilitri d'acqua e il sale, impastare bene e avvolgere la pasta in un panno e lasciarla a riposo in frigorifero per almeno una decina d'ore.
  3. Foderate con la pasta uno stampo di venti cm di diametro e punzecchiate il fondo con una forchetta, spennellatelo con un po' do uovo sbattuto e cuocete in forno a 220 gradi per quindici minuti.
  4. Battete i tuorli con la panna, quando avrete ottenuto una crema color limone, insaporite con sale, pepe e noce moscata.
  5. Fate dorare nel restante burro la pancetta tagliata a striscioline; distribuite sul fondo della pasta già cotta la pancetta, il formaggio tagliato a dadini e in ultimo versate la crema d'uova e panna e fate cuocere a 160 gradi per circa mezz'ora.
  6. Servire tiepido o a temperatura ambiente.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1962 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

◄ quiche lorraine (3) quiche lorraine (5) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2022 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

62 ms 04:18 02 122022 fbotz1