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Carne

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Carne

Involtini Di Carne Di Manzo

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone2
Note -
Visite1065 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 fettine  carne di manzo magra (fettine di 100 g a fettine sottili e battute)  
 1/2  rapa gialla  
 1/2  sedano rapa  
 1/2 fetta  pane bigio  
   senape  
   sale  
   aglio in polvere  
 1  cipolla tritata  
 30 g  prosciutto magro tagliato a cubetti  
 1 cucchiaino  purea di pomodori  
 5 cl  vino rosso  
   prezzemolo tritato  
 1 cucchiaio  fiocchi di patate  
 1 cucchiaino  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spalmare la senape sulle fettine di carne e condire con sale, pepe e aglio in polvere.
  2. Tagliare a striscioline la rapa, il sedano e il pane bigio.
  3. Disporre 1 strisciolina di ogni ingrediente sulla fettina di carne in modo da formare un involtino.
  4. Chiudere con uno stuzzicadenti.
  5. Ungere il fondo di una padella con olio d'oliva e far rosolare l'involtino da tutte le parti finché sarà ben dorato.
  6. Unire i cubetti di prosciutto, la cipolla tritata e la purea di pomodoro, bagnare con il vino rosso e il brodo e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
  7. Versare i fiocchi di patate nella salsa e portare a ebollizione.
  8. Eventualmente condire ancora la salsa.
  9. Cospargere la salsa con il prezzemolo tritato.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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