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Carne

Involtini Di Cotenna In Umido

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
Note -
Visite1552 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 rettangoli  cotenna di maiale  
 150 g  carne di maiale tritata  
 50 g  piselli lessati  
 2 fette  pancarré (fette ammollate nel latte)  
 50 g  funghi trifolati  
   passata di pomodoro  
 1  mela  
 100 g  fagioli borlotti lessi  
   prezzemolo tritato  
   aglio  
   sale  
   pepe  
 poco  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare il ripieno con la carne, i piselli, il pane ammollato, i funghi, sale e pepe, formare degli involtini con la cotenna e il ripieno, legarli.
  2. In una casseruola, rosolare l'aglio con poco olio, versare la passata e sistemare gli involtini, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 75 minuti.
  3. A fine cottura, mettere i fagioli e la mela tagliata a dadini, cospargere il prezzemolo e servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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