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Carne

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Carne

Polpettone Alle Tre Carni

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite536 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  fesa di vitello  
 150 g  prosciutto cotto  
 200 g  lonza di maiale  
 2  uova  
 1 tazza  maionese  
 1 bicchiere  aceto di vino bianco  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare le carni e il prosciutto, unire le uova e il sale.
  2. Mescolare bene e fare del composto una specie di salame, avvolgerlo in un tovagliolo bagnato, ben stretto, e legarlo con cura.
  3. Metterlo in una pentola adatta con acqua salata in ebollizione e l'aceto.
  4. Cuocere 1 ora e far raffreddare.
  5. Tagliare a fette e coprire con la maionese.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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