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Carne

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Carne

Spezzatino Al Pepe Verde

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite960 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  filetto di vitello in fette alte un dito  
 20 g  burro  
 4 cucchiai  cognac  
 100 g  panna  
 4 cucchiaini  pepe verde in grani  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare le fette di carne in piccoli pezzetti della stessa misura.
  2. Far schiumare il burro, unire la carne e cuocere su fiamma vivace per 3 minuti.
  3. Unire il cognac, poi infiammarlo spostando la padella e inclinandola leggermente.
  4. Quando le fiamme si sono spente, unire la panna, il pepe e il sale.
  5. Mescolare e cuocere per altri 3 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1706 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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