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Salse

Salsa Alla Cipolla

Tipo piattoSalse
A base diCipolle Bianche
Persone4
Note -
Visite947 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  cipolle bianche grandi  
 25 g  funghi porcini secchi  
   farina integrale  
   prezzemolo  
   sale  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 2 cucchiai  panna vegetale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una casseruola, far appassire a fuoco lento le cipolle finemente affettate in 2 cucchiai di olio, unire i funghi precedentemente ammollati e tagliati grossolanamente.
  2. Cuocere lentamente per circa 20 minuti aggiungendo man mano che la preparazione si ritira, l'acqua d'ammollo dei funghi precedentemente filtrata.
  3. Passare il tutto al mixer aggiungendo (se la preparazione risultasse troppo lenta) poca farina integrale fino ad ottenere la consistenza di una crema.
  4. Rimettere su fuoco bassissimo aggiungendo 2 cucchiai di panna vegetale, lasciare insaporire per 2/3 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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