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Pesce

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Pesce

Cozze Ripiene (2)

Tipo piattoPesce
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite1071 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 30  cozze grandi  
 2  uova  
 3 spicchi  aglio  
 1  cipolla  
 1  salsiccia  
 300 g  pomodori perini  
 3 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
   prezzemolo  
 1  panino raffermo (mollica bagnata nel latte)  
   pangrattato  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Aprire 10 cozze, tritare i molluschi con aglio, prezzemolo e salsiccia.
  2. Unire parmigiano, uova, pane strizzato e sale e, se necessario, pangrattato.
  3. Aprire le altre cozze, mettere in ciascuna un poco del ripieno, chiuderle e legarle.
  4. Cuocerle in un sugo fatto con pomodoro, cipolla, aglio e prezzemolo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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