Insalata Di Pere, Formaggio E Rucola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pere
	100 g	formaggio provolone piccante e formaggio parmigiano
	1 mazzetto	insalata rucola
	poco	basilico
		mentuccia
		sale
		pepe bianco
	1 bottiglia	vino spumante secco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disporre in un'insalatiera le pere sbucciate e tagliate a spicchi insieme al parmigiano a scaglie e al provolone a pezzetti.
2. Versarvi 1/2 bottiglia di spumante e lasciar insaporire per circa 1 ora.
3. Al momento di portare in tavola condire con il sale, il pepe bianco, un pochino di basilico e di mentuccia.
4. Guarnire con la rucola ben lavata ed asciugata e unire lo spumante rimasto.
5. Buon appetito!