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Caffè Alla Turca

Tipo piattoBevande
A base diCaffè
Persone4
NoteLuogo: Turchia.
Visite1078 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   acqua  
   polvere di caffè  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere a bollire l'acqua in un recipiente alto e stretto (loro usano un bricchetto apposito, in rame stagnato di forma tronco-conica, con la parte inferiore più larga).
  2. Nel frattempo, preparare la polvere di caffè, che deve essere macinata fino ad ottenere una polvere finissima, impalpabile (come lo zucchero a velo).
  3. Anche per questo hanno dei macinini appositi, ma da noi con un po' di pazienza ci si può arrangiare con un comune macinacaffè.
  4. Quando l'acqua bolle, versare la polvere di caffè nel bricchetto, togliere dal fuoco e mescolare accuratamente.
  5. Lasciare risposare fino a quando tutta la polvere di caffè non si sarà depositata sul fondo, quindi servire nelle tazzine.
  6. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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