Orata In Crosta Di Patate Con Salsa Al Vino Rosso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	orata
	2	patate
	1 rametto	rosmarino
	1/4 bottiglia	vino rosso corposo
	1 stecca	cannella
	1/2	cipolla
		sale
		pepe
		alloro
		olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire l'orata, ricavarne i filetti e coprirli con la patata grattugiata e mischiata con sale, pepe e rosmarino tritato.
2. Soffriggere e completare la cottura in forno per 10 minuti.
3. Appassire la cipolla tritata in olio, aggiungere vino, olio e cannella.
4. Ridurre di 1/4 e passare al colino.
5. Servire l'orata con la salsa.
6. Buon appetito!