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Parmigiana Di Cardi

Tipo piattoContorni
A base diCardi
Persone4
Note -
Visite1542 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 900 g  cardi  
 70 g  burro fuso  
 6 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 1  limone  
   sale  
   pepe  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i cardi, eliminare i filamenti e tagliarli a pezzi di 3-4 cm.
  2. Tuffarli in acqua acidulata col succo di limone.
  3. Lessare i cardi in abbondante acqua salata a fuoco lento.
  4. Scolarli quando saranno teneri.
  5. Distribuirne una parte in una pirofila imburrata, spolverizzarli con sale e pepe, bagnarli con un po' di burro fuso e cospargerli col parmigiano.
  6. Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti.
  7. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 30 minuti facendo gratinare la superficie prima di servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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