Pasta E Ceci Di Marika

Ingredienti	quantità	ingrediente
		ceci
		cipolle
	alcune foglie	alloro
		sedano
		olio d'oliva extra-vergine
		peperoncino
		pancetta
		passata di pomodoro
		pasta tipo tagliatelle all'uovo
		pepe
		formaggio grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. La sera prima ho lasciato a bagno i ceci, il giorno seguente li ho fatti lessare un'oretta in una pentola di terracotta con una mezza cipolla, delle foglie di alloro e un gambetto di sedano.
2. Quindi ho preparato un soffritto con olio, peperoncino un po' di cipolla e la pancetta e del sedano (poco) tritato finemente.
3. Quando il soffritto si é insaporito ho aggiunto un po' di passata e ho lasciato cuocere qualche minuto; ho aggiunto quindi i ceci e il brodo di cottura e ho lasciato cuocere fino ad ammorbidirli e ho lasciato riposare una notte.
4. La sera della cena ho rimesso a bollire la zuppa e poi ho aggiunto la pasta all'uovo (tagliatelle un po' spezzettate) e ho ultimato la cottura.
5. Ho servito con un filo di olio extra-vergine di oliva crudo, pepe e a piacere del formaggio grattugiato.
6. Buon appetito!