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Pollame

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Pollame

Pernici Con Lenticchie

Tipo piattoPollame
A base diPernici
Persone4
Note -
Visite711 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  lenticchie  
 50 g  strutto  
 3  pernici pulite  
 1  cipolla  
 1 cucchiaio  salsa di pomodoro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere le lenticchie salandole verso fine cottura; tenere da parte la loro acqua.
  2. In un tegame rosolare nello strutto la cipolla affettata sottilmente e le pernici a pezzi; unirvi le lenticchie con un po' dell'acqua di cottura in cui sia stata disciolta la salsa.
  3. Far cuocere aggiungendo di tanto in tanto altra acqua di lenticchie quanta ne basti a mantenere il sugo ristretto.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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