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Pesce

Pesce Spada All'aceto

Tipo piattoPesce
A base diPesce Spada
Persone4
Note -
Visite796 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4 trance  pesce spada  
 1  carota  
 2  cipolline  
 1 foglia  alloro  
 1/2 bicchiere  aceto di vino bianco  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   sale  
   pepe nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire, lavare e tagliare a rondelle sottili la carota e le cipolline.
  2. In una padella far scaldare l'olio e mettere le trance di pesce, le carote, le cipolle e l'alloro.
  3. Far cuocere il pesce per 4 minuti per parte girandolo una sola volta, poi toglierlo dalla padella scolandone l'olio e passarlo su un piatto.
  4. Continuare la cottura delle cipolle e carote per 15 minuti e poi versarvi l'aceto facendone evaporare la metà.
  5. Unire di nuovo il pesce aggiustando di sale e pepe.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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