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Rigatoni In Verde

Tipo piattoPrimi
A base diInsalata Rucola
Persone4
Note -
Visite663 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo rigatoni  
 130 g  insalata rucola  
 150 g  formaggio gorgonzola  
 30 g  burro  
 1/2 bicchiere  panna  
 1 cucchiaino  concentrato di pomodoro  
   sale  
   pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere i rigatoni al dente.
  2. Lavare la rucola, eliminare i gambi e ridurre le foglie a striscioline sottili.
  3. Tagliare il gorgonzola a pezzettini e metterlo in 1 tegame con 30 g di burro e farlo sciogliere, mescolando, a fuoco basso.
  4. Unire a filo 1/2 bicchiere di panna, sempre mescolando, il concentrato di pomodoro e cuocere 5 minuti.
  5. Poi aggiungere la rucola, salare e pepare.
  6. Scolare la pasta, trasferirla in 1 zuppiera calda e condirla con la salsa preparata.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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