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Risotto Ai Funghi

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite1164 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  funghi  
 400 g  riso  
 100 g  burro  
 1 pugno  formaggio parmigiano grattugiato  
 1  cipolla  
 50 cl  brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere la cipolla tritata con 80 g di burro.
  2. Aggiungere i funghi, farli insaporire, unire il riso e dopo 6-7 minuti versare il brodo caldissimo.
  3. Cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungere altro brodo caldo.
  4. Controllare il sale.
  5. Prima di servire unire il resto del burro e un pugno di parmigiano grattugiato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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