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Risotto Con Le Seppie (4)

Tipo piattoPrimi
A base diSeppie
Persone4
Note -
Visite1784 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  riso  
 500 g  seppie  
 1 spicchio  aglio  
 1/2  cipolla  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   prezzemolo  
 1  dado  
   salsa di pomodoro  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire le seppie e tenere da parte le vescichette, lavarle e tagliarle a listarelle.
  2. Mondare, lavare e tritare l'aglio e la cipolla sbucciati e il prezzemolo e soffriggere con l'olio.
  3. Unire le seppie, il pomodoro, il sale, il vino e 1/2 bicchiere d'acqua.
  4. Chiudere la pentola a pressione e cuocere 25 minuti dall'inizio del sibilo.
  5. Poi unire il riso, il dado, l'inchiostro delle vescichette e versare 12.50 cl d'acqua.
  6. Richiudere la pentola e cuocere per altri 10 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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