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Salse

Salsa Di Pistacchi

Tipo piattoSalse
A base diPistacchi
Persone50
Note -
Visite1180 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pistacchi  
 2 spicchi  aglio  
 30 g  gherigli di noci  
 60 g  basilico  
 70 g  formaggio grattugiato  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. I pistacchi sono meglio pelati.
  2. Frullare tutti gli ingredienti al mixer fino ad ottenere una crema liscia, verde scuro e non troppo liquida.
  3. Versare in un vasetto e conservare in frigo o in freezer.
  4. Ottima per condire pasta aggiungendo poca panna da cucina, gamberetti scottati e zucchine grigliate, pomodoro fresco a cubetti, e prosciutto cotto a listarelle, indicata anche per aromatizzare carni di pollo e tacchino.
  5. Si consiglia l'aggiunta a fine cottura.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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