Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	polpa di manzo tritata
		mollica di pane
	50 g	funghi secchi
	20 cl	panna
		latte
		farina
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tenete a bagno i funghi per un'ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po' di burro per 20-30 minuti.
2. Passateli al mulinetto.
3. Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa.
4. Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne.
5. Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti.
6. Salate.
7. Nappatele con la salsa.
8. Buon appetito!