Frasi.Net
       
Salse

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » salse » pagina 3 » aceto di cherry

Salse

Aceto Di Cherry

Tipo piattoSalse
A base diCiliegie Nere
Persone4
Note -
Visite659 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 cl  acquavite a 45 gradi  
 200 cl  kirsch  
 1000 g  ciliegie nere  
 1000 g  ciliegie agre  
 250 g  lamponi  
 3 bastoncini  cannella  
 15  chiodi di garofano  
 500 cl  grappa  
 100 cl  aceto di vino  
 20 cl  madre di aceto  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Schiacciare al mortaio le ciliegie e i lamponi (noccioli compresi).
  2. Incorporare l'acquavite e le spezie e portare a ebollizione lentamente, lasciar raffreddare, versare in un boccale a chiusura ermetica, tappare.
  3. Lasciar macerare 1 mese.
  4. Filtrare l'alcool.
  5. In una botte di legno versare l'aceto di vino, aggiungere la madre e lasciar riposare 4 giorni.
  6. Versare la grappa ed il Cherry, non dovrà essere tappato ermeticamente, ma in modo che l'aria possa uscire senza che ne polvere ne insetti entrino.
  7. Conservare in un luogo caldo 3-4 mesi prima del consumo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 135 di 1134 ricette presenti nella categoria Salse

◄ aceto di champagne fiorito aceto di cipolla e scalogni ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

43 ms 09:19 29 032024 fbotz1