Capretto Al Rosmarino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cosciotto di capretto
	5	patate grandi
	2	limoni
	2 rametti	rosmarino
	10 cl	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e là e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino.
2. Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate a cubetti.
3. Disporlo su una piastra unta d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata.
4. Buon appetito!