Frasi.Net
       
Antipasti

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » antipasti » pagina 27 » insalata di riso alla marinara

Antipasti

Insalata Di Riso Alla Marinara

Tipo piattoAntipasti
A base diCozze
Persone6
NotePreparazione: 60 minuti. Calorie: 343.
Visite1121 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  cozze  
 500 g  vongole  
 250 g  calamaretti  
 240 g  riso parboiled  
 170 g  tonno sott'olio  
 100 g  peperone verde  
 4 spicchi  aglio  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
   olio d'oliva  
   sale  
 1 macinata  pepe nero in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Raschiate le cozze per privarle di eventuali barbe poi lavatele e ponetele ad aprire in una cucchiaiata d'olio caldo, aromatizzato da uno spicchio d'aglio.
  2. Fate lo stesso con le vongole, lavandole però in più acque, prima di farle aprire, per eliminare ogni residuo sabbioso.
  3. Private i calamaretti di occhi, becchi e degli ossicini centrali poi lessateli in abbondante acqua salata.
  4. Scolateli appena pronti e tagliateli ad anelli.
  5. Lessate il riso al dente poi rinfrescatelo sotto l'acqua corrente, sgocciolatelo bene e raccoglietelo in una ciotola adeguata.
  6. Unite gli anelli di calamari, le cozze e le vongole sgusciate e il tonno, ben sgocciolato dall'olio di conservazione.
  7. Condite l'insalata con il peperone privato di semi e di membrane e tagliato in dadolata fine, circa 40 g d'olio d'oliva, il succo di 2 spicchi d'aglio e una cucchiaiata d'aceto.
  8. Insaporite infine il tutto con un pizzico di sale, con una macinata di pepe e con le foglioline di un mazzetto di prezzemolo, mondate, lavate e finemente tritate.
  9. Mescolate bene la marinara e servitela subito.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1311 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

◄ insalata di ricotta e pomodori (3) insalata di riso, asparagi e ... ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 08:48 19 062021 fbotz1