Minestrone Semplice (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	fagioli borlotti lessati
	200 g	spinaci
	1	zucchina
	1	cipolla
	1	carota
	1 cuore	sedano
	100 g	polpa di pomodoro
		formaggio grana
	2	dadi
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate la cipolla sbucciata, la carota raschiata e lavata, il sedano mondato e lavato.
2. Raccogliete il trito in una pentola, aggiungete 3 cucchiai di olio e fatelo soffriggere.
3. Aggiungete la polpa di pomodoro, lasciatela insaporire e unite 2 litri di acqua Appena avrà raggiunto l'ebollizione aggiungete le foglie di spinaci mondate, lavate e tagliate a listarelle, la zucchina lavata e tagliata a dadini, i fagioli metà passati al mixer e metà interi e i dadi.
4. Coprite e cuocete per 50 minuti.
5. A fine cottura salate, pepate, condite con olio e grana.
6. Buon appetito!