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Dessert

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Dessert

Pere Martine

Tipo piattoDessert
A base diPere Martine
Persone4
Note -
Visite463 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 10  pere martine  
 100 g  zucchero  
 50 cl  vino barolo  
 4  chiodi di garofano  
 1  limone (scorza)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate le pere lasciando il picciolo, sistematele in una casseruola in modo che l'una sorregga l'altra, caso mai aggiungetene una o due.
  2. Cospargetele di zucchero, unite chiodi di garofano e buccia di limone, versate il vino e un bicchiere di acqua, coprite e, a fuoco dolce, cuocete per un'ora e anche più.
  3. Quando le pere sono diventate morbide toglietele dal recipiente, allineatele in un piatto da portata, fate addensare il sugo di cottura, poi con un cucchiaio versatelo sopra le pere in modo che restino velate dallo sciroppo.
  4. Lasciatele raffreddare e servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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