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Spezzatino Di Seitan

Tipo piattoContorni
A base diSeitan
Persone4
Note -
Visite542 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cipolla  
 1/2  carota  
 1 tocco  seitan  
 5 manciate  piselli  
   sale  
 1 lacrima  curry  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far soffriggere una cipolla e mezza carota.
  2. Poi prendere un bel tocco di seitan (lo si trova già pronto nei negozi bio oppure in grossi supermercati - se possibile prendere il seitan di kamut che ha un sapore squisito), tagliarlo a dadini e aggiungerlo al soffrittino.
  3. Fare un po' dorare e poi aggiungere 5 manciate di piselli (possibilmente freschi).
  4. Salare, aggiungere una lacrima di curry che dà quel tocco esotico.
  5. Servire caldo.
  6. Il seitan è la parte proteica del grano, si estrae dal glutine (ovviamente non è un cibo per celiaci) ed è leggero.
  7. Come accompagnamento un buon rosso toscano e del pane cotto a legna.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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