Trenette Delicate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo trenette
	350 g	salmone fresco
	100 g	burro
	50 g	salmone affumicato
	alcune gocce	salsa worcester
	1 manciata	pistacchi
	1 spicchio	aglio
		succo di limone
		salvia
		brandy
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sgusciare una manciata di pistacchi, scottarli in acqua bollente, pelarli e tritarli.
2. Rosolare il burro con 3 foglie di salvia e uno spicchio d'aglio.
3. Tagliare a listarelle il salmone fresco, insaporirlo nel burro, aggiungere i pistacchi, spruzzare con il Brandy, far evaporare e cuocere 5 minuti.
4. Cuocere la pasta, scolarla, aggiungerla al salmone con un mestolino dell'acqua di cottura, spruzzare con qualche goccia di Worcester e il succo di limone.
5. Mescolare e distribuire nelle fondine, guarnendo con salmone affumicato e foglie di salvia.
6. Buon appetito!