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Penne Con I Ceci

Tipo piattoPrimi
A base diCeci
Persone4
Note -
Visite772 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  ceci  
 400 g  pasta tipo penne  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 4 spicchi  aglio schiacciato  
 1  peperoncino rosso piccante  
 1 manciata  prezzemolo tritato  
 30 cl  passato di pomodoro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere a bagno i ceci la sera precedente con una puntina di bicarbonato, al mattino sciacquarli e lessarli con un pizzico di sale.
  2. Mettere l'olio in un tegame, aggiungere l'aglio schiacciato e il peperoncino.
  3. Farli leggermente insaporire (attenti a non far bruciare tutto!).
  4. Unire il pomodoro e farlo bollire per una decina di minuti, unire i ceci già lessati.
  5. Far bollire per un ulteriore quarto d'ora e aggiungere alla pasta già cotta, preferibilmente penne o pasta corta.
  6. Far saltare la pasta, e, a fuoco spento, aggiungere il prezzemolo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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