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Carne

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Carne

Manzo Marinato

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite626 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  controfiletto di manzo (fette 800 g)  
 40 g  burro  
 2 tazze  brodo  
 1  cipolla  
   alloro  
   timo  
 3  chiodi di garofano  
   maggiorana  
 2 bicchieri  aceto di vino  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
   pepe in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battere la carne e porla in una terrina piuttosto profonda.
  2. Coprirla con la cipolla affettata, le erbe tritate, i chiodi di garofano, sale, pepe, 2 bicchieri di aceto e 1 di olio e lasciar riposare almeno 6 ore.
  3. Scolare la carne e farla rosolare in olio e burro in una pirofila, unendo qualche cucchiaio di marinata e il brodo.
  4. Quando comincia a bollire, coprire e passare in forno a 180 gradi per 2 ore bagnando spesso con la marinata.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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