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Carne

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Carne

Hachée

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
NoteLuogo: Belgio.
Visite944 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  cipolle affettate  
 50 g  burro  
 50 g  farina  
 2 bicchieri  brodo  
 3 foglie  alloro  
 5  chiodi di garofano  
 200 g  carne di manzo cotta a dadolini  
 1 cucchiaio  aceto di vino  
   salsa worcester  
 2 cucchiai  acqua  
   sale  
 1 pizzico  pepe macinato al momento  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare 2 cipolle affettate in 50 g di burro, spolverare con 50 g di farina e diluire il tutto con 2 bicchieri di brodo, aromatizzare con 3 foglie di alloro e 5 chiodi di garofano e far addensare a fuoco dolce.
  2. Eliminare le spezie e aggiungere 200 g di carne di manzo cotta e tagliata a dadolini.
  3. Unire un cucchiaio d'aceto, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 30 minuti.
  4. Insaporire con salsa Worcester diluita in 2 cucchiai di acqua.
  5. Aggiustare di sale e condire con un pizzico di pepe macinato al momento.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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