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Pesce

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Pesce

Triglie Al Finocchietto

Tipo piattoPesce
A base diTriglie
Persone4
Note -
Visite709 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  triglie (pesci da 200 g l'uno)  
 2 rametti  finocchietto  
 1 cucchiaino  semi di finocchio  
 1  limone  
 1 cucchiaino  prezzemolo tritato  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite e sventrate le triglie, lavatele e asciugatele, quindi salate e pepate l'interno.
  2. Inserite in ognuna mezzo rametto di finocchietto e un pizzico di semi di finocchio e adagiatele in una pirofila unta con un cucchiaio d'olio.
  3. Emulsionate il succo del limone con 3 cucchiai di olio, una presa di sale e un pizzico di pepe, mescolatevi il prezzemolo tritato e irrorate le triglie in modo uniforme con il condimento.
  4. Cuocete i pesci per una ventina di minuti nel forno già caldo a 200 gradi e serviteli caldi o tiepidi.
  5. Per una presentazione di maggior effetto, cuocete i pesci al cartoccio, avvolgendoli singolarmente nella carta da forno o di alluminio e aumentando di pochi minuti il tempo di cottura.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1840 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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