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Carne

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Carne

Scaloppine Alle Erbe

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite548 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  scaloppine di vitello  
 1  limone  
 1 bicchiere  vino bianco  
 1 mazzetto  aromi (prezzemolo, basilico, timo)  
   pepe  
 1 punta  estratto di carne  
   burro  
 2 cucchiai  farina  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro.
  2. Toglietele dal tegame e tenetele in caldo.
  3. Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l'estratto di carne, salate e pepate.
  4. Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro.
  5. Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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