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Pesce

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Pesce

Cozze Con Pancetta

Tipo piattoPesce
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite760 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  cozze grandi  
 250 g  pancetta (fette da 250 g)  
 1  limone  
 alcuni cucchiai  olio d'oliva  
 1 rametto  rosmarino  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire le cozze e farle aprire su fuoco vivo, coperte.
  2. Togliere i molluschi dalle valve e infilarli su spiedini, alternandoli a dadini di pancetta.
  3. Sbattere qualche cucchiaio di olio con una presa di sale e pepe e il succo di limone.
  4. Con la salsa cospargere gli spiedini usando il rametto di rosmarino.
  5. Adagiare gli spiedini sulla griglia molto calda e cuocerli per circa 5 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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