Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 22 » insalata di riso e gamberi

Primi

Insalata Di Riso E Gamberi

Tipo piattoPrimi
A base diGamberi
Persone8
NotePreparazione: 15 minuti. Cottura: 40 minuti.
Visite1274 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  riso a chicco lungo  
 2  limoni (succo)  
 300 g  gamberetti  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 150 g  fagiolini verdi  
 1  peperone rosso  
 3  carciofi sott'olio  
 3  funghi champignon  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 1 cucchiaio  erba cipollina tagliuzzata finemente  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate raffreddare molto bene il riso prima di mescolarvi gli altri ingredienti.
  2. Lessate il riso in acqua salata, scolatelo, sciacquatelo sotto l'acqua corrente e scolatelo di nuovo.
  3. Spruzzatelo con il succo di 1 limone mescolatelo bene, copritelo e mettetelo in frigo.
  4. Nel frattempo, lessate i fagiolini in acqua salata, scolateli e fateli raffreddare.
  5. Lessate anche i gamberetti cuocendoli solo finché cambiano colore in mezzo litro circa di acqua poco salata addizionata con il vino; scolateli e fateli raffreddare.
  6. Fate ammorbidire il peperone per 10 minuti nel forno caldo a 200 gradi, pulitelo e tagliatelo a striscioline.
  7. Pulite i funghi e affettateli.
  8. Sgocciolate i carciofi e tagliateli a spicchi.
  9. Riunite in una ciotola fagiolini, gamberetti, peperone, funghi e carciofi.
  10. Unite l'olio, il succo di limone rimasto, sale, pepe e erbe.
  11. Mescolate e lasciate riposare coperto.
  12. Al momento di servire versate il tutto sul riso e mescolate con cura.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1072 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ insalata di riso e cozze insalata di riso e mais ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2022 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 11:47 30 112022 fbotz1