Frasi.Net
       
Contorni

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » contorni » pagina 22 » frittata ai tartufi

Contorni

Frittata Ai Tartufi

Tipo piattoContorni
A base diTartufi
Persone4
Note -
Visite487 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  uova  
 100 g  tartufi neri  
 4 cucchiai  panna  
   sale  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 1/2  limone  
   tartufo per guarnire  
   prezzemolo per guarnire  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite con cura i tartufi, strofinandoli prima con una spazzolina per eliminare ogni residuo di terriccio e poi con un panno bagnato, dopodichè asciugateli con un canovaccio e grattugiateli.
  2. Rompete le uova in una terrina, unite una presa di sale e quattro cucchiai di panna e sbattete il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, infine unite i tartufi grattugiati.
  3. Fate scaldare l'olio in una padella, versatevi il composto di uova e tartufi e fatelo rapprendere bene per 5-6 minuti, quindi girate la frittata e lasciatela cuocere per lo stesso tempo anche dall'altro lato.
  4. Servitela ben calda, dopo averla bagnata con qualche goccia di succo di limone e guarnita con rametti di prezzemolo e rondelle di tartufo.
  5. Se non siete molto esperti, potete cuocere il composto in quattro volte, usando naturalmente una padella piccola, in modo da ottenere quattro frittate da porzione.
  6. Così facendo vi sarà più facile girare la frittata e farla cuocere al punto giusto, in modo che risulti dorata all'esterno e morbida all'interno.
  7. Mentre cuocete una frittatina, tenete in caldo quelle già pronte nel forno.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1067 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

◄ frittata ai peperoni frittata al balsamico ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2022 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 20:41 18 012022 fbotz1