Frasi.Net
       
Antipasti

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » antipasti » pagina 24 » frittelle in topinambur con fonduta e tartufi

Antipasti

Frittelle In Topinambur Con Fonduta E Tartufi

Tipo piattoAntipasti
A base diTartufi
Persone4
Note -
Visite733 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  topinambur sbucciati  
 3 cucchiai  farina  
 3  uova intere  
 4  albumi d'uovo  
 3 cucchiai  panna  
   sale  
   pepe  
   noce moscata  
 50 g  tartufo bianco d'alba  
 4 cucchiai  fonduta  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere i topinambur in acqua salata, scolare e passare al setaccio.
  2. Lasciare intiepidire ed aggiungere la farina e le uova una alla volta, unire i bianchi d'uovo, la panna, sale e pepe e noce moscata.
  3. Cuocere in padella con burro chiarificato; servire disponendo sul piatto un po' di fonduta, la frittella ricoperta di tartufo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1178 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

◄ frittelle di zucchine (2) frittelle liguri ai ceci ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 11:15 28 032024 fbotz1