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Salse

Salsa Cotta

Tipo piattoSalse
A base diPrezzemolo
Persone4
Note -
Visite6330 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 molto  prezzemolo  
 2 spicchi  aglio  
 1/2  cipolla  
   passato di pomodoro  
   olio d'oliva  
   aceto di vino  
   sale  
 1 cucchiaino  zucchero  
 1 cucchiaio  pangrattato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare il prezzemolo, l'aglio e la cipolla un po' grossolanamente con la mezzaluna.
  2. Mettere il trito in un tegame o pentolino o come dir si voglia con il pangrattato, la salsa di pomodoro, l'olio e l'aceto in quantità più o meno pari, lo zucchero, sale q.b.
  3. e acqua (o brodo se c'è) secondo la bisogna.
  4. Far bollire a fuoco molto basso mescolando (perché tende ad attaccarsi) per un'oretta, aggiungendo un po' d'acqua o di brodo quando serve.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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