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Crema Di Piselli E Lattuga

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli
Persone4
Note -
Visite501 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 cespo  insalata lattuga  
 300 g  piselli secchi  
 3  cipolline fresche  
 alcune foglie  santoreggia fresca  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lasciate in ammollo i piselli per 12 ore e lessateli bene.
  2. Nel frattempo stufate le cipolline tritate in un tegame con poco olio.
  3. Passate poi entrambi al passaverdure.
  4. Aggiungete al composto la lattuga tagliata a striscioline e portate ad ebollizione in un tegame basso.
  5. Togliete dal fuoco e unite la santoreggia, l'olio e il prezzemolo tritato.
  6. Servite con crostini di pane abbrustolito.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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