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Risotto Di Mare

Tipo piattoPrimi
A base diVongole
Persone4
Note -
Visite740 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  vongole  
 500 g  insalata di mare cruda surgelata  
 300 g  riso  
 100 cl  latte scremato  
 50 cl  vino bianco  
 1 spicchio  aglio  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 50 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere nel burro l'aglio e toglierlo non appena dorato.
  2. Unire vongole e insalata di mare ancora surgelate e farle scongelare a fuoco basso.
  3. Aggiungere il riso e bagnare con il vino.
  4. Far evaporare e unire il latte bollente, poco alla volta, fino a cottura del risotto.
  5. Cospargere di prezzemolo tritato e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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