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Carne

Fettine Di Vitello All'uovo E Limone

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite942 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  carne di vitello in fettine  
 40 g  burro  
 2  tuorli d'uovo  
 1  limone  
   prezzemolo tritato  
   farina  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo.
  2. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente.
  3. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato.
  4. Vini di accompagnamento: Bardolino “Classico” DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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