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Dessert

Budino Di Pane All'inglese

Tipo piattoDessert
A base diPane
Persone6
NoteLuogo: Regno Unito.
Visite1309 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 10 fette  pancarré  
 100 g  burro  
 80 g  uvetta sultanina  
 80 g  uvetta di smirne  
 130 g  zucchero  
 50 cl  latte  
 20 cl  panna  
 4  uova  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Un'ora prima mettete a bagno le uvette in acqua tiepida e togliete il burro dal frigorifero.
  2. Togliete la crosta alle fette di pancarré, imburratele abbondantemente da entrambe le parti e disponetene uno strato sul fondo di una grande pirofila imburrata (potete tagliare le fette in due o come è più utile per meglio sistemarle).
  3. Cospargetele con metà delle uvette, sopra mettete un altro strato di pane.
  4. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e, mescolando, aggiungete a poco a poco il latte, la panna e le uvette.
  5. Versate il composto sul pane.
  6. Lasciate riposare per 30 minuti o fino a quando il pane ha assorbito la crema.
  7. Coprite il recipiente con un foglio d'alluminio e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
  8. Togliete l'alluminio e continuate la cottura per altri 15 minuti.
  9. Servite tiepido con salsa di albicocche.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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