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Melanzane Alla Parigina

Tipo piattoContorni
A base diMelanzane
Persone4
NoteLuogo: Francia. Luogo: Parigi.
Visite936 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  melanzane  
 150 g  prosciutto crudo  
 80 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 1  uovo  
 50 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare le melanzane in due parti per lungo e lasciarle sotto sale per circa 1 ora.
  2. Tritare la polpa con il prosciutto, unire il sale, il pepe e l'uovo sbattuto.
  3. Riempire con questo composto le melanzane, metterle in una teglia imburrata, infornare per circa 30 minuti e servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 2017 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

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