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Minestra Con Crostini Di Milza

Tipo piattoPrimi
A base diMilza
Persone4
Note -
Visite324 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  milza  
   sale  
   pepe  
 1  uovo  
 2 cucchiai  formaggio splitz grattugiato  
 1 pizzico  noce moscata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Liberare 300 g di milza dal suo involucro e condirla con sale, pepe, un uovo, 2 cucchiai di formaggio Splitz grattugiato e un pizzico di noce moscata.
  2. Rimescolare bene e spalmare il composto su 4 fette di pancarré private della crosta.
  3. Sovrapporre le fette di pane, comprimerle e lasciarle riposare per 1/2 ora.
  4. Affettarle a strisce lunghe 2 cm.
  5. e larghe 1 cm e friggerle in 100 g di burro.
  6. Quando sono ben dorate scolarle su carta assorbente e servirle in una zuppiera ricoperte con brodo di carne bollente.
  7. Buon appetito!

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