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Pesce

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Pesce

Involtini Di Sardine

Tipo piattoPesce
A base diSardine
Persone4
Note -
Visite1016 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  sardine  
 120 g  pancetta affumicata a fette  
 1  limone  
 1 rametto  timo  
 2 foglie  alloro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele.
  2. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino.
  3. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d'alloro intere e un rametto di timo.
  4. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d'olio.
  5. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.
  6. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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