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Sugo Al Nero Di Seppia

Tipo piattoSalse
A base diSeppioline
Persone4
Note -
Visite580 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  seppioline  
 250 g  pomodori pelati  
 1 spicchio  aglio  
   prezzemolo  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite e lavate più volte le seppioline, togliete loro la bocca e gli occhi, di metà tenete da parte il sacchettino dell'inchiostro .
  2. Tagliatele a listerelle.
  3. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio intero e ritiratelo appena è diventato color d'oro.
  4. Mettete nel recipiente le seppioline e fate insaporire per alcuni minuti.
  5. Aggiungete i pelati tagliati a dadini e cuocete per circa venti minuti a fuoco dolce.
  6. Versate l'inchiostro e buttate via il sacchettino che lo contiene.
  7. Regolate il sale.
  8. Cospargete di prezzemolo tritato al momento e condite linguine, spaghetti, taglierini all'uovo.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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