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Flan Di Pomodoro E Groviera

Tipo piattoContorni
A base diGroviera
Persone4
Note -
Visite408 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  passato di pomodoro  
 80 g  formaggio groviera  
 4  uova  
 1 cucchiaio  panna  
 2  scalogni  
   basilico  
   prezzemolo  
   erba cipollina  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire gli scalogni finemente tritati.
  2. Unite il passato di pomodoro, lasciatelo insaporire per qualche minuto e ritirate il recipiente dal fuoco.
  3. Tritate il prezzemolo, il basilico e l'erba cipollina.
  4. In una fondina sbattete le uova con un cucchiaio di panna.
  5. Amalgamate alla salsa di pomodoro le erbe tritate e le uova sbattute, regolate il sale.
  6. Spennellate d'olio uno stampo, versatevi il composto di pomodoro e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 170 gradi per circa un'ora.
  7. Ritirate dal forno, fate intiepidire alcuni minuti e sformate su un piatto da portata resistente al calore.
  8. Cospargete il flan di groviera grattugiata e tenetelo alcuni minuti nel forno spento, ma ancora caldo per far fondere il formaggio.
  9. Servite subito.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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