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Sgonfiotti Al Formaggio

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Parmigiano Grattugiato
Persone4
NotePreparazione: 30 minuti. Cottura: 15 minuti.
Visite686 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 60 g  ricotta  
 60 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 1 rotolo  pasta fresca per pizza  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Srotolate la pasta su un piano di lavoro infarinato e stendetela.
  2. Appiattitela leggermente con il mattarello dopo averlo cosparso con poca farina.
  3. Mescolate in una ciotolina la ricotta e il parmigiano con un pizzico di sale.
  4. Ritagliate una quarantina di dischetti di pasta di circa 5 cm.
  5. Distribuite mezzo cucchiaio di formaggio al centro di 20 dischetti e ricopriteli con gli altri.
  6. Premete bene tutt'intorno al ripieno con le dita e, se necessario, pareggiate i bordi sempre usando il tagliabiscotti.
  7. Allineate i dischetti di pasta in una teglia che avrete ricoperto con carta da forno.
  8. Spennellate la superficie con l'olio d'oliva, poi salate leggermente.
  9. Mettete i dischi di pasta nel forno che avreste già scaldato a 200 gradi per circa 15 minuti.
  10. Oppure fino a quando gli sgonfiotti saranno diventati di un bel colore dorato.
  11. Buon appetito!

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