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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 7 > Bruschetta Con Tartara Di Cernia

Bruschetta Con Tartara Di Cernia

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Cernia
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4 Fette  Pane Casereccio    300 G  Filetto Di Cernia    1  Tuorlo D'uovo    1  Pompelmo Rosa    2 Cucchiaini  Senape      Olio D'oliva      Sale    Alcuni Steli  Erba Cipollina Tritata      Succo Di Limone  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore. Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina. Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti. Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata. Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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