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Pollame

Tordi All'aglio

Tipo piattoPollame
A base diTordi
Persone4
Note -
Visite921 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  tordi  
 8 fette sottili  lardo  
 3 fette alte  lardo affumicato  
 4 spicchi  aglio  
 100 g  crostini di pane  
   timo  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   burro  
   sale  
   pepe  
Preparazione
  1. Spennate i tordi, svuotateli, togliete le teste, salateli e avvolgeteli in una sottile fetta di lardo.
  2. In un tegame mettete 40 g di burro, 2 cucchiai d'olio e il lardo affumicato tagliato a dadini; fate rosolare e poi aggiungete i tordi, il timo, sale e pepe.
  3. Lasciate cuocere per 10 minuti.
  4. Intanto rosolate l'aglio a parte con un pezzetto di burro, unite i crostini di pane e lasciate insaporire.
  5. Successivamente unite il pane e l'aglio con i tordi e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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