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Conchiglie Alla Paesana

Tipo piattoPrimi
A base diPolpa Di Manzo
Persone4
Note -
Visite562 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo conchiglie  
 100 g  polpa di manzo tritata  
 60 g  burro  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1/2  cipolla  
 1 costa  sedano  
 1  carota  
 60 g  pancetta affumicata  
   salsa di pomodoro  
 2  chiodi di garofano  
 1 pizzico  noce moscata  
 80 g  formaggio parmigiano  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere, in una noce di burro e 2 cucchiai d'olio, 1 trito di cipolla, sedano, carota e pancetta tagliata a dadini.
  2. Quando il trito è dorato unire la polpa di manzo e la salsa di pomodoro.
  3. Salare, pepare, unire 2 chiodi di garofano e 1 pizzico di noce moscata.
  4. Coprire e lasciar cuocere per 1 ora.
  5. Cuocere al dente le conchiglie, condirle con il sugo e il parmigiano grattugiato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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